क्या होगा अगर मैं आपसे कहूं कि आपका "स्वस्थ" दोपहर का नाश्ता वास्तव में आपकी ऊर्जा, आपकी त्वचा और आपकी कमर को नुकसान पहुंचा सकता है? आप यह सोचते हुए कि आप अपने शरीर के लिए कुछ अच्छा कर रहे हैं, एक ग्रेनोला बार, एक दही पार्फ़ेट, या शायद एक फल स्मूदी के लिए पहुँचते हैं। लेकिन घंटों बाद, आप फूला हुआ, सुस्त महसूस करते हैं और आपकी त्वचा अभी भी सुस्त दिखती है। इस बीच, पारंपरिकचीनी व्यंजनों ने सदियों से चुपचाप एक समाधान पेश किया है: आड़ू गोंद मिठाई. लेकिन क्या यह वास्तव में दैनिक पोषण के प्रचार पर खरा उतरता है? या क्या यह सिर्फ एक और वेलनेस इंस्टाग्राम ट्रेंड है जो हर दिन खाने पर काम नहीं करता है? आइए शोर से बचें और पता लगाएं।
आपने शायद सुना होगा कि आड़ू का गोंद "प्रकृति का कोलेजन" या "त्वचा का सुपरफूड" है। लेकिन क्या आप वास्तव में जानते हैं कि यह आपके शरीर के अंदर क्या करता है? आइए ईमानदार रहें: अधिकांश लोग इसे इसलिए खरीदते हैं क्योंकि यह एक कटोरे में सुंदर दिखता है, इसलिए नहीं कि वे इसके विज्ञान को समझते हैं।
आड़ू गोंद जंगली आड़ू के पेड़ों से प्राप्त एक पौधे का राल है। पशु-आधारित कोलेजन के विपरीत, जिसे पचाना कठिन हो सकता है और नैतिक चिंताओं के साथ आता है, आड़ू गोंद 100% पौधे-आधारित है। यह समृद्ध हैघुलनशील आहार फाइबर- लगभग 8 ग्राम प्रति 15 ग्राम सर्विंग - जो दैनिक पोषण के लिए दो महत्वपूर्ण काम करता है: यह आपके पेट के माइक्रोबायोम को स्वस्थ रखता है, और यह चीनी के अवशोषण को धीमा कर देता है ताकि आपकी ऊर्जा में कमी न हो। इसमें भी शामिल हैप्राकृतिक पादप पॉलीसेकेराइडजो अंदर से बाहर तक त्वचा के जलयोजन का समर्थन करते हैं, साथ ही कैल्शियम और पोटेशियम जैसे खनिजों का पता लगाते हैं जिनका उपयोग आपका शरीर मांसपेशियों के कार्य और तंत्रिका सिग्नलिंग के लिए करता है।
लेकिन यहाँ एक समस्या है: ये लाभ केवल तभी लागू होते हैं जब आप न्यूनतम चीनी के साथ असली, शुद्ध आड़ू गोंद खा रहे हों। जैसे ही आप बहुत अधिक चीनी या कृत्रिम गाढ़े पदार्थ मिलाते हैं, लाभ गायब हो जाते हैं। तो सवाल यह नहीं है कि आड़ू गोंद दैनिक पोषण के लिए अच्छा है या नहीं - असली सवाल यह है:कौन सी आड़ू गम मिठाई वास्तव में बिना किसी नकारात्मक पहलू के लाभ पहुंचाती है?
किसी भी एशियाई किराने की दुकान या बबल टी की दुकान में चले जाएँ, और आपको हर जगह आड़ू गम डेसर्ट मिलेंगे। वे अपने पारदर्शी कपों में आकर्षक लगते हैं, जिसमें गोजी बेरी सुंदर रूप से तैरती है। लेकिन क्या आपने कभी इनमें से किसी पर पोषण लेबल पढ़ा है?
अधिकांश बड़े पैमाने पर बिकने वाले आड़ू गम डेसर्ट में तीन छिपी हुई समस्याएं होती हैं:
आइए चार सामान्य विकल्पों की साथ-साथ तुलना करें:
| आड़ू गोंद मिठाई प्रकार | असली पीच गम प्रति सर्विंग | चीनी मिलाई | कृत्रिम योजक | आंत के अनुकूल | दैनिक उपयोग स्कोर (1-10) |
|---|---|---|---|---|---|
| बबल टी शॉप पीच गम ड्रिंक | 4 जी | 22 ग्राम | कैरेजेनन, कृत्रिम स्वाद | नहीं | 1/10 |
| पहले से पैक किया हुआ किराने की दुकान का कप | 6 ग्राम | 18 ग्रा | परिरक्षक, गाढ़ा करने वाले | नहीं | 3/10 |
| घर का बना पका हुआ आड़ू गोंद | 15 जी | <2g (आप नियंत्रित करें) | कोई नहीं | हाँ | 8/10 |
| ज़ीग्रोव नो-एडिटिव पीच गम मिठाई | 14 ग्रा | <2 ग्राम प्राकृतिक रॉक शुगर (बिना मीठा उपलब्ध) | कोई नहीं | हाँ | 9/10 |
क्या आप पैटर्न देखते हैं? जो विकल्प सुविधाजनक लगते हैं वे वास्तव में दैनिक पोषण के लिए सबसे खराब हैं। और जबकि घर का बना खाना उत्कृष्ट है, आइए वास्तविक बनें: किसके पास व्यस्त मंगलवार को आड़ू गोंद को भिगोने के लिए 12 घंटे और इसे पकाने के लिए 2 घंटे हैं? यहीं पर सही पूर्व-निर्मित ब्रांड आपको बचाता है।
यदि आप अपने स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना हर दिन आड़ू गम मिठाई खाना चाहते हैं, तो आपको तीन गैर-परक्राम्य मानदंडों की आवश्यकता है। अगली बार जब आप खरीदारी करें तो इन्हें याद रखें:
अब, यहां असुविधाजनक सच्चाई है: अधिकांश व्यावसायिक ब्रांड सभी तीन मानदंडों में विफल रहते हैं। यही कारण है कि बहुत से लोग एक बार पीच गम आज़माते हैं, निराश हो जाते हैं और फिर कभी इसे नहीं खरीदते हैं। लेकिन जब आपको एक ऐसा ब्रांड मिल जाता है जो तीनों परीक्षणों में खरा उतरता है, तो दैनिक लाभ वास्तविक हो जाते हैं।
जब हमने ज़ीग्रोव की नो-एडिटिव पीच गम मिठाई बनाई, तो हमने खुद से एक सरल प्रश्न पूछा:अगर आपको हर दिन बिना समझौता किए अपने शरीर को पोषण देना पड़े तो आप क्या खाएंगे?
हमने युन्नान में विश्वसनीय बागानों से जंगली, बिना ब्लीच किए आड़ू गोंद से शुरुआत की - कोई रासायनिक प्रसंस्करण नहीं, कम गुणवत्ता वाले रेजिन के साथ कोई मिश्रण नहीं। फिर हमने सभी प्राकृतिक पॉलीसेकेराइड और फाइबर को संरक्षित करने के लिए इसे कम तापमान पर ऑर्गेनिक स्नो फंगस और गोजी बेरी के साथ धीमी गति से पकाया। अंत में, हमने इसे सबसे कम मात्रा में प्राकृतिक रॉक शुगर (प्रति सेवारत 2 ग्राम से कम) के साथ मीठा किया या शून्य चीनी के साथ बिना चीनी वाला संस्करण पेश किया। कोई गाढ़ापन नहीं, कोई संरक्षक नहीं, कोई शॉर्टकट नहीं।
नतीजा? एक मिठाई जो आपको 3+ घंटों तक स्थिर ऊर्जा देती है, आपकी त्वचा के जलयोजन का समर्थन करती है, आपके पाचन को सक्रिय रखती है, और आपको दोषी ठहराए बिना हल्का मीठा स्वाद देती है। आप इसे हर दिन खा सकते हैं - नाश्ते के रूप में, दोपहर के भोजन के बाद नाश्ते के रूप में, या हल्की मिठाई के रूप में - और आपका शरीर आपको धन्यवाद देगा।
क्या यही एकमात्र विकल्प है? बिल्कुल नहीं। आप इसे हमेशा घर पर बना सकते हैं. लेकिन यदि आप अपने समय को महत्व देते हैं और लगातार गुणवत्ता चाहते हैं, तो ज़ीग्रोव को विशेष रूप से दैनिक पोषण के लिए डिज़ाइन किया गया है, न कि केवल कभी-कभार भोग के लिए। आख़िरकार, क्या आपकी दैनिक आदतें आपकी दिनचर्या का सबसे स्वास्थ्यप्रद हिस्सा नहीं होनी चाहिए?
यदि मुझे मधुमेह है तो क्या मैं प्रतिदिन आड़ू गोंद मिठाई खा सकता हूँ?
हां, ज़ीग्रोव की अनस्वीटेड पीच गम मिठाई में शून्य अतिरिक्त चीनी होती है और इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स बहुत कम होता है। उच्च फाइबर सामग्री रक्त शर्करा को स्थिर करने में भी मदद करती है। हालाँकि, इसे दैनिक आदत बनाने से पहले हमेशा अपने एंडोक्रिनोलॉजिस्ट से परामर्श लें।
रोजाना आड़ू गोंद के सेवन से त्वचा में सुधार देखने में कितना समय लगता है?
3-4 सप्ताह तक लगातार दैनिक सेवन के बाद अधिकांश लोगों को बेहतर त्वचा जलयोजन और महीन रेखाओं में कमी दिखाई देती है, क्योंकि त्वचा की त्वचा की परत में पॉलीसेकेराइड का निर्माण होता है।
क्या आड़ू गोंद मिठाई गर्भवती महिलाओं के लिए दैनिक पोषण के रूप में उपयुक्त है?
हाँ, संयमित रूप से। पीच गम एक पौधे का राल है जिसका गर्भावस्था के दौरान कोई ज्ञात जोखिम नहीं है, लेकिन क्योंकि इसमें फाइबर की मात्रा अधिक होती है, पाचन संबंधी परेशानी से बचने के लिए इसे प्रतिदिन आधा सेवन से शुरू करें। हम अनुशंसा करते हैं कि आप पहले अपने OB-GYN से जाँच करा लें।
क्या ज़ीग्रोव की आड़ू गम मिठाई को प्रशीतित करने की आवश्यकता है?
हां, एक बार खोलने के बाद इसे रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए और 48 घंटों के भीतर इसका सेवन किया जाना चाहिए। बंद बोतलों की शेल्फ लाइफ 12 महीने है और इन्हें सीधी धूप से दूर कमरे के तापमान पर संग्रहित किया जा सकता है।
