निजी लेबल सूप बाजार ने पिछले पांच वर्षों में मजबूत विस्तार का अनुभव किया है, जो उपभोक्ताओं की प्राथमिकताओं को किफायती, उच्च गुणवत्ता और सुविधाजनक भोजन समाधानों की ओर स्थानांतरित करने से प्रेरित है। ग्लोबल मार्केट इनसाइट्स की 2024 की रिपोर्ट के अनुसार, वैश्विक निजी लेबल सूप क्षेत्र का मूल्य 2023 में लगभग 12.8 बिलियन डॉलर था और 2024 से 2030 तक 6.2% की चक्रवृद्धि वार्षिक वृद्धि दर (सीएजीआर) से बढ़ने का अनुमान है। यह वृद्धि पौष्टिक सूप की बढ़ती मांग से प्रेरित है, जिसमें हड्डी शोरबा, सब्जी-आधारित मिश्रण और प्रोटीन युक्त विकल्प शामिल हैं, साथ ही दोनों विकसित स्टोर ब्रांडों की खुदरा पहुंच में वृद्धि हुई है। और उभरते बाज़ार।
नीलसनआईक्यू के उद्योग डेटा से पता चलता है कि 2023 में उत्तरी अमेरिका में कुल सूप बिक्री में निजी लेबल सूप की हिस्सेदारी 22.4% थी, जो 2020 में 18.7% थी। यूरोप में, जर्मनी, यूके और फ्रांस जैसे देशों के नेतृत्व में यह हिस्सेदारी 28.1% तक पहुंच गई। एशिया-प्रशांत क्षेत्र एक प्रमुख विकास सीमा के रूप में उभर रहा है, शहरीकरण, व्यस्त जीवनशैली और बढ़ती स्वास्थ्य जागरूकता के कारण 2023 में निजी लेबल सूप की बिक्री में साल-दर-साल 9.8% की वृद्धि हुई है। ये रुझान निर्माताओं और खुदरा विक्रेताओं के लिए रणनीतिक उत्पाद नवाचार और आपूर्ति श्रृंखला अनुकूलन के माध्यम से निजी लेबल आंदोलन को भुनाने के अवसर को रेखांकित करते हैं।
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वर्ष |
बाज़ार का आकार ($बी) |
साल-दर-साल वृद्धि (%) |
प्रमुख चालक |
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2019 |
9.4 |
4.8 |
आर्थिक अनिश्चितता, बुनियादी सूप की मांग |
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2020 |
10.7 |
13.8 |
महामारी का भंडार, घर में खाना पकाना |
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2021 |
11.5 |
7.5 |
स्वास्थ्य फोकस, प्रीमियमीकरण |
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2022 |
12.1 |
5.2 |
मुद्रास्फीति, मूल्य-चाहने वाला व्यवहार |
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2023 |
12.8 |
5.8 |
सुविधा, आहार विविधता |
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2024ई |
13.6 |
6.3 |
खुदरा विस्तार, स्वच्छ लेबल रुझान |
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2030F |
19.5 |
6.2 सीएजीआर |
स्थिरता, कार्यात्मक सामग्री |
निजी लेबल सूप बाज़ार महत्वपूर्ण क्षेत्रीय भिन्नता प्रदर्शित करता है, जो खुदरा संरचनाओं, सांस्कृतिक खान-पान की आदतों और आर्थिक स्थितियों से प्रभावित होता है। उत्तरी अमेरिका सबसे बड़ा बाजार बना हुआ है, जिसने 2023 में वैश्विक राजस्व में 34.5% का योगदान दिया, अकेले संयुक्त राज्य अमेरिका ने निजी लेबल सूप की बिक्री में $3.8 बिलियन का योगदान दिया। यूरोप 31.2% के साथ दूसरे स्थान पर है, जहां एल्डी और लिडल जैसे डिस्काउंट खुदरा विक्रेताओं ने मजबूत निजी लेबल कार्यक्रमों का बीड़ा उठाया है। इस बीच, एशिया-प्रशांत सबसे तेजी से बढ़ने वाला क्षेत्र है, जिसका सीएजीआर 2030 तक 8.4% अनुमानित है, जो बढ़ती डिस्पोजेबल आय और चीन, जापान और दक्षिण कोरिया जैसे देशों में पारंपरिक पौष्टिक सूप की लोकप्रियता से प्रेरित है।
लैटिन अमेरिका में, निजी लेबल सूप की पहुंच अभी भी कुल सूप बिक्री के 12.3% पर अपेक्षाकृत कम है, लेकिन ब्राजील और मैक्सिको में सुपरमार्केट श्रृंखलाओं के विस्तार के कारण विकास में तेजी आ रही है। मध्य पूर्व और अफ्रीका क्षेत्र में हलाल-प्रमाणित और मसाले से भरपूर सूप वेरिएंट की विशेष मांग देखी जा रही है, जबकि निजी लेबल की पेशकश संयुक्त अरब अमीरात और दक्षिण अफ्रीका में जोर पकड़ रही है। ये क्षेत्रीय गतिशीलता ओईएम निर्माताओं के लिए उत्पाद निर्माण, पैकेजिंग और मूल्य निर्धारण रणनीतियों को स्थानीय प्राथमिकताओं और नियामक आवश्यकताओं के अनुरूप बनाने के लिए विविध अवसर पैदा करती है।
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क्षेत्र |
2023 बाजार हिस्सेदारी (%) |
2023 राजस्व ($बी) |
2030एफ सीएजीआर (%) |
प्रमुख उपभोक्ता रुझान |
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उत्तरी अमेरिका |
34.5 |
4.4 |
5.8 |
अस्थि शोरबा, कीटो-अनुकूल सूप |
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यूरोप |
31.2 |
4.0 |
4.9 |
जैविक, कम सोडियम, पौधे आधारित |
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एशिया-प्रशांत |
22.8 |
2.9 |
8.4 |
पारंपरिक हर्बल सूप, सुविधा |
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लैटिन अमेरिका |
6.7 |
0.86 |
6.1 |
मूल्य निर्धारण, स्थानीय स्वाद |
|
मध्य पूर्व और अफ़्रीका |
4.8 |
0.61 |
5.3 |
हलाल प्रमाणीकरण, मसाला मिश्रण |
उपभोक्ता जनसांख्यिकी निजी लेबल सूप बाजार को आकार देने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। प्राइवेट लेबल मैन्युफैक्चरर्स एसोसिएशन (पीएलएमए) के 2023 के एक सर्वेक्षण में पाया गया कि मिलेनियल्स और जेन जेड उपभोक्ता निजी लेबल सूप खरीदने की सबसे अधिक संभावना रखते हैं, 25-40 आयु वर्ग के 67% उत्तरदाताओं ने नियमित खरीद की सूचना दी है। ये युवा जनसांख्यिकी सुविधा, स्वच्छ लेबल और उच्च प्रोटीन, कम सोडियम और अतिरिक्त विटामिन जैसे कार्यात्मक लाभों को प्राथमिकता देते हैं। इसके विपरीत, बेबी बूमर्स अधिक मूल्य-संवेदनशील होते हैं, जो अक्सर आर्थिक मंदी के दौरान राष्ट्रीय ब्रांडों से निजी लेबलों पर स्विच करते हैं।
स्वास्थ्य और कल्याण रुझान एक प्रमुख विकास चालक हैं, 54% उपभोक्ता सूप के लिए प्रमुख खरीद कारक के रूप में 'पौष्टिक सामग्री' का हवाला देते हैं। अस्थि शोरबा, सब्जी-आधारित सूप और कोलेजन-युक्त किस्मों में निजी लेबल खंडों में दोहरे अंकों की वृद्धि देखी गई है। इसके अतिरिक्त, फ्लेक्सिटेरियन और पौधे-आधारित आहार के बढ़ने से दाल, चना और मशरूम-आधारित सूप की मांग बढ़ गई है। खुदरा विक्रेता अपने निजी लेबल पोर्टफोलियो का विस्तार करके जैविक, गैर-जीएमओ और ग्लूटेन-मुक्त विकल्पों को शामिल कर रहे हैं, जो अक्सर राष्ट्रीय ब्रांडों की तुलना में 20-30% कम कीमत पर होते हैं।
· मिलेनियल्स और जेन जेड उत्तरी अमेरिका में निजी लेबल सूप की बिक्री का 55% हिस्सा चलाते हैं।
· 54% उपभोक्ता ब्रांड नामों की तुलना में 'पौष्टिक सामग्रियों' को प्राथमिकता देते हैं।
· 2023 में निजी लेबल पर प्लांट-आधारित सूप की बिक्री साल-दर-साल 18% बढ़ी।
· 70% खरीदार निजी लेबल सूपों को 'राष्ट्रीय ब्रांडों जितना ही अच्छा' मानते हैं।
कई व्यापक आर्थिक और उद्योग-विशिष्ट कारक निजी लेबल सूप बाजार को आगे बढ़ा रहे हैं। महामारी के बाद सुविधा पर जोर देने से रेडी-टू-ईट और माइक्रोवेव करने योग्य सूप प्रारूपों की मांग बढ़ गई है, जो अब वैश्विक स्तर पर निजी लेबल सूप की बिक्री का 41% प्रतिनिधित्व करता है। मुद्रास्फीति के दबाव, विशेष रूप से खाद्य श्रेणियों में, ने मूल्य-संवेदनशील उपभोक्ताओं को प्रीमियम ब्रांडों से निजी लेबल पर स्विच करने के लिए प्रेरित किया है, 2023 मैकिन्से रिपोर्ट में कहा गया है कि 38% अमेरिकी उपभोक्ताओं ने लागत बचत के कारण पहली बार एक निजी लेबल उत्पाद की कोशिश की।
खुदरा विक्रेता रणनीतियाँ भी विकसित हो रही हैं, वॉलमार्ट, टेस्को और कैरेफोर जैसी प्रमुख श्रृंखलाएँ निजी लेबल सूप लाइनों में भारी निवेश कर रही हैं। ये खुदरा विक्रेता विशेष व्यंजनों और पैकेजिंग को विकसित करने के लिए ओईएम निर्माताओं के साथ साझेदारी कर रहे हैं जो सीधे राष्ट्रीय ब्रांडों के साथ प्रतिस्पर्धा करते हैं। ई-कॉमर्स के बढ़ने से विकास में और तेजी आई है, क्योंकि ऑनलाइन किराना प्लेटफॉर्म सदस्यता मॉडल के साथ व्यापक निजी लेबल सूप विकल्प प्रदान करते हैं। इसके अतिरिक्त, स्थिरता संबंधी चिंताएं पर्यावरण-अनुकूल पैकेजिंग, जैसे कि पुनर्चक्रण योग्य डिब्बों और पाउच की मांग को बढ़ा रही हैं, जिन्हें खुदरा विक्रेता अपने निजी लेबल विपणन में उजागर करते हैं।
निजी लेबल सूप और राष्ट्रीय ब्रांडों के बीच प्रतिस्पर्धात्मक गतिशीलता तेज़ हो रही है। जबकि कैंपबेल और प्रोग्रेसो जैसे ब्रांड अभी भी बाजार पर हावी हैं, निजी लेबल शेयर ने प्रमुख क्षेत्रों में उनकी स्थिति को कम कर दिया है। आईआरआई द्वारा 2024 के विश्लेषण से पता चला है कि निजी लेबल सूप अब अमेरिका में 24.7% वॉल्यूम हिस्सेदारी रखते हैं, जबकि 2019 में यह 18.2% थी। राष्ट्रीय ब्रांडों ने बजट-अनुकूल उप-ब्रांड पेश करके और प्रचार खर्च बढ़ाकर प्रतिक्रिया दी है, लेकिन निजी लेबल उत्पाद औसतन 25-40% का मूल्य लाभ बनाए रखते हैं।
नवप्रवर्तन एक महत्वपूर्ण युद्धक्षेत्र है। निजी लेबल निर्माता अद्वितीय स्वाद, कार्यात्मक सामग्री और प्रीमियम पैकेजिंग के माध्यम से उत्पाद भिन्नता में निवेश कर रहे हैं। उदाहरण के लिए, कई यूरोपीय खुदरा विक्रेता अब अपने स्वयं के ब्रांड के तहत प्रशीतित ताज़ा सूप पेश करते हैं, जो सीधे ठंडा सूप विशेषज्ञों के साथ प्रतिस्पर्धा करते हैं। एशिया में, जिनसेंग और गोजी बेरी वाले निजी लेबल हर्बल सूप लोकप्रियता हासिल कर रहे हैं। ओईएम आपूर्तिकर्ता यहां एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, खुदरा विक्रेताओं को विभेदित उत्पादों को शीघ्रता से लॉन्च करने में मदद करने के लिए फॉर्मूलेशन विशेषज
