एक ऐसी दुनिया में जहाँ “अच्छा खाने” का मतलब सिर्फ कैलोरी से कहीं ज़्यादा है, दुनिया भर के उपभोक्ता प्रसंस्कृत सुविधा से हटकर स्वच्छ-लेबल, कार्यात्मक पोषण की ओर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं। Precedence Research के अनुसार, वैश्विक जैविक खाद्य और पेय बाजार 2034 तक $1 ट्रिलियन को पार करने का अनुमान है, जो प्राकृतिक, न्यूनतम प्रसंस्कृत, और सांस्कृतिक रूप से निहित खाद्य अनुभवों की बढ़ती मांग से प्रेरित है।
एक उभरती श्रेणी? पारंपरिक चीनी शैली के मीठे सूप और हर्बल डेज़र्ट, जिन्हें अब आधुनिक प्रारूपों और स्वस्थ फ़ार्मुलों के साथ फिर से बनाया जा रहा है।
जबकि पश्चिमी दुनिया शर्करायुक्त पुडिंग और कैंडी से भरे स्नैक्स से भरी हुई है, युवा पीढ़ी—विशेष रूप से मिलेनियल्स और जेन ज़ेड—आंत के अनुकूल, कम चीनी, पौधे-आधारित विकल्पों की ओर झुक रहे हैं जो स्वाद से समझौता नहीं करते हैं।
उदाहरण के लिए लाल बीन पेस्ट, जो पूर्वी एशियाई व्यंजनों में एक क्लासिक है। यह फाइबर और पौधे प्रोटीन से भरपूर होता है, जिसमें स्वाभाविक रूप से मिट्टी जैसी मिठास होती है। जब इसे पुराने टैंगरीन छिलके (चेनपी)—पारंपरिक चीनी चिकित्सा में एक बेशकीमती जड़ी बूटी जो पाचन में सहायता करने और सूजन को कम करने के लिए जानी जाती है—के साथ जोड़ा जाता है, तो यह सिर्फ एक व्यंजन से बढ़कर है। यह एक कार्यात्मक भोजन बन जाता है।
इस पौधे-आधारित स्वास्थ्य आंदोलन की लहर पर सवार होकर, ZEA GROVE ऑर्गेनिक चेनपी रेड बीन पेस्ट पेश करता है, एक स्वच्छ-लेबल डेज़र्ट जो समय-परीक्षणित ज्ञान और आधुनिक आहार संबंधी ज़रूरतों को जोड़ता है।
से बनाया गया 100% जैविक सामग्री—लाल बीन्स, पुराने चेनपी, शुद्ध पानी, और थोड़ा सा
चाहे भोजन के बाद डेज़र्ट के रूप में गर्म आनंद लिया जाए, दोपहर के नाश्ते के लिए ठंडा किया जाए, या घर पर शांत शाम के दौरान चाय के साथ जोड़ा जाए, यह संतुलन, सादगी और कार्यात्मक भोग का एक स्वादिष्ट अभिव्यक्ति है।
जैसे-जैसे कार्यात्मक, पारंपरिक और दृश्यमान आकर्षक स्वास्थ्य खाद्य पदार्थों की वैश्विक मांग बढ़ती जा रही है, चेनपी रेड बीन पेस्ट जैसे उत्पाद अब आला नहीं रहे हैं—वे कल्याण स्नैकिंग का भविष्य हैं।
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